Em épocas próprias, todo trabalhador anseia pelo final de semana e pelos churrascos semanais de sábado preparados para amigos e familiares.

E quando o país está em crise e os trabalhadores normais lutam para comprar carne, o descontentamento cresce tanto que o governo tem de resolver a situação, antes que todo o país pare.

O Brasil tem muitas receitas criativas com ingredientes que muitos outros países achariam estranhos, no mínimo. Mas o resultado é sempre impressionante e delicioso. Aqui estão alguns exemplos de pratos brasileiros à base de carne para que você saiba o que esperar se vier nos visitar!

Picanha

RECEITA BRASILEIRA DE PICANHA {MELHOR BIFE!}

Ingredientes e substitutos

• Picanha do Lombo com Gordura (Picanha) – Geralmente vêm em cortes de 2 a 3 libras, o que é ótimo para esta receita. Como mencionado, a Picanha também é conhecida como picanha, picanha ou picanha e vem com a tampa de gordura ainda colocada. Provavelmente você não encontrará isso disponível em seu supermercado, mas pode pedir ao açougueiro. Muitas vezes, os açougueiros cortam-no em outros bifes, por isso pode não estar disponível. Encomendei o meu através do ChopBox. Mais sobre isso abaixo na seção Dicas de receitas e onde comprar.
• Sal Kosher ou outro sal grosso – Qualquer sal grosso, sal marinho, sal-gema ou similar será ótimo. Se você não tiver sal grosso, sal de cozinha está bom.
• Tempero Brasileiro para Bife – Confira minha receita fácil desse blend de temperos para bife brasileiro que você sempre pode ter à mão. É feito de alho em pó, cebola em pó, páprica, coentro moído, mostarda em pó, sal e pimenta preta moída. Se não tiver tudo isso, pode usar qualquer um desses temperos ou apenas usar sal grosso.

Carne de Panela

Carne de panela com batata ingredientes

Carne de mandril – Se você não conseguir encontrar esse corte exato, procure por carne bovina rotulada como “assada na paleta”, “assada na lâmina” ou simplesmente “assada na panela”.
Batatas – O único tipo de batata que evito usar aqui são as batatas Russet porque têm muito amido e podem ficar granuladas. Batatas Yukon douradas ou vermelhas são ideais.
Aromáticos – Cebola salteada e alho infundem sabores intensos e saborosos na carne.
Pasta de tomate – Para ajudar a engrossar o guisado.
Ervas e especiarias – A páprica e o orégano acrescentam sabor e dão a este prato um impulso de antioxidantes antiinflamatórios e que aumentam a imunidade.